Café Dairy 我的咖啡館生活全記錄(1) - 我的老情人

[前言]
所謂我個人的咖啡館生活型態， 大致不脫幾種元素：筆記型電腦（從10多年前的Thinkpad到現在的MacBook Pro）、書籍雜誌（考試相關書籍、閒書、假掰雜誌）、發呆、想事情、寫文章（從多年前申請學校的essays到後來的部落格與寫書）、上網、與朋友聊天 垃圾話、甚至工作等等。對我來說，這些咖啡館，可能是我社交的地方（與朋友見面聊天）、是我的書房、是我的工作室、是我躲避（某種）人群並接近（某部分） 人群的地方、是我的休閒起居室、也是我思考、感受的地方。


我這樣的生活型態，從台北開始萌芽，後來也跟著我複製到我所到的其他城市，即使我只是極為短暫地停留，包括舊金山、洛杉磯、香港、溫哥華、New Haven、布宜諾賽利斯、上海、台東。

我在這些咖啡館耗掉了不少青春、金錢以及咖啡因，我對於咖啡的品味，雖然沒有提昇太多，不過還是有我個人的偏好，包含咖啡、服務、空間設計、整體氣氛等。

我通常是獨自一個人在這些地方，而這也是為何，我這麼多年來出現在這些地方卻不願意公開寫任何一篇網誌或文章來分享我的所見所聞。因為我很喜歡目前這種狀態：我一個人擁有一個角落，沒有社交負擔，對於店員以及咖啡店老闆有某種程度的熟悉，但還不致於熟到可以見面就烙一大堆垃圾話，我們點頭微笑、輕聲說掰掰，我對他們來說，是一個他們不是很熟的熟客。

其他顧客也是非常重要的構成咖啡空間的元素。就像你喜不喜歡一個城市，一定會包含妳對那個城市的「人」的印象。對我來說，人不只是店員或老闆，還包含了其他顧客，究竟這間咖啡店是提供了親子時間、三代同堂、還是喇舌情侶、K書中心。

對 我來說，台灣少了一家毛利率不到5%的電子製造業，實在沒什麼感覺，但是少了一家我熟悉的咖啡店，我會懷念很久。也許郭董覺得開咖啡店沒什麼了不起、沒什 麼志氣，但我由衷地感謝這些郭董眼裡沒什麼志氣的人，他們沒什麼了不起，但就是多了一點生活的浪漫，他們不會讓自己賺大錢，卻也不會讓在咖啡店裡工作的員 工想跳樓。如果大家都去開工廠，生活在這樣索然無味的城市，大概誰都想跳樓吧。



[我的老情人]
在我心中的老咖啡館，不是像老樹咖啡這種年代久遠的咖啡店，而是「形塑」我在台北市咖啡館生活型態的啟蒙者。

咖啡黑潮
大約是九年多前左右，我開車經過咖啡黑潮的門口，就對這家店有深刻印象，或許因為她寬敞的戶外座位的關係。那個時候的台北市永康師大商圈，還沒有像現在這麼文青、雅痞，有戶外座位的咖啡店算是極少數的嘗試。

黑潮是跟著我最久的咖啡情人，除了我喜歡喝他們的咖啡之外，其中一個重要原因是，她總是比附近的咖啡店晚關門一些。以前的黑潮是可以抽煙的，現在想抽煙的客人就必須要到室外座位了，以前的店長和現在的也不同了，但是咖啡的品質總是沒變過。

黑潮與我在一起經歷了很多事，無論是準備GMAT考試、寫文章、胡思亂想、甚至後來寫書的幾個月，我從一個以為外面世界很大的小伙子，變成一個往內心世界探尋的剩男，黑潮陪我度過許多人生的低潮與高潮。

黑 潮對我來說像是一個經歷社會歷練的熟女，個性成熟有深度，沒有什麼太過浪漫的幻想，但卻有自己對生活的執著與感性（例如平常她愛聽的後搖）。我需要她的時 候，她就在那裡，我去其他地方玩耍的時候，她也不會吵我，但我也不會忘了她，我們之間的話不多，但是總是能夠懂得彼此，所以我們才可以在一起這麼多年。

地址：台北市和平東路一段141巷9號



Cozy Café
Cozy與黑潮幾乎是同時出現在我的生命中，因為她們根本就是鄰居，要是在黑潮的階梯上跌倒，不小心滾下來，大概就會滾到Cozy店門口了。

雖然是同時期認識的，Cozy在我心中的地位，以及我對Cozy所花的時間，卻遠不如黑潮。其實Cozy論外貌、談吐、家世，都不輸黑潮，但我卻偏好蚊子比較多的黑潮，只能說愛情我實在搞不懂你啊！

Cozy 比較像是很有家教、從小彈鋼琴或拉小提琴長大的千金，對我這個出身彰化、也沒什麼品味的中產階級來說，Cozy總有點高不可攀的距離感。認識Cozy快十 年的光景，她也是一如往常地保留她高雅的氣質，無論是店裡的明亮度、空間感，都會讓人有某種假象，是不是來跟Cozy喝杯咖啡，我的氣質就可以從Hold 住姊變成林志玲？

每次到Cozy來，就覺得有點背叛我的老情人（黑潮）的感覺。好像是我劈腿、偷吃一樣，彷彿我看上了情人的隔壁鄰居，所以早上從情人家門口離開，就馬上翻牆到她隔壁鄰居裡，再雲雨一番…

地址：台北市大安區麗水街33巷23號

[這篇文章是在2011年11月完成的，當時Cozy仍在人世；而文章發佈的時候，Cozy的軀殼雖然還在，靈魂卻已經換成了「口袋咖啡」，雖然基本陳設還是 留有Cozy的痕跡，不過菜單、經營方式已經有了改變，畢竟人會老，咖啡店也會倒（頂讓），但我心裡咖啡店老情人的世界，有個最cozy的位子，還是永遠 留給妳（墳前獻花致意）]



卡瓦利 CAVARALLI
我認識卡瓦力也已經快十年了，但我跟卡瓦利的關係向來沒有我跟黑潮那麼樣親密，我在黑潮一坐有時就是三四個小時，但與卡瓦利總是點到為止，即使我從不吝嗇對朋友介紹她品質優良的咖啡。

卡 瓦利給我的感覺，比較像是個風韻猶存的超熟女，但話不多，帶點神祕，非常內斂，只是你猜得出她見過大風大浪。不像我跟黑潮之間會彼此談心，我和卡瓦利之間 的關係，比較像是下班後的男人去酒吧裡，在吧台座位坐下來點杯威士忌，找老闆娘講兩句垃圾話。垃圾話講歸講，你還是會注意到這老闆娘火辣的身材，想必她少 女時期也應該是個殺千刀來著，許多少不經事的男性應該都曾死在她手裡。

卡瓦利這個地方，似乎比較不適合一個人來工作、發呆、或寫作，也許因為這裡的人客都更為熟齡的關係，而形單影隻的生活型態對這些熟齡的人來說，也許一點也不浪漫；反而好友兩三隻的聚會，比較融入這裡的咖啡香味。

下次吃完鼎泰豐、或永康街小吃之後，也許卡瓦利是個續咖啡的好去處。

地點：台北市永康街2巷5號



Gabee
Gabee的發音，就像是台語的「咖啡」，可見得主人對於咖啡的熱愛。我跟Gabee沒什麼曖昧的關係或複雜的情結，我只知道這裡的主人對於咖啡的講究，就跟女人對於鞋子的執著一樣，都很難用理性來控制。

第 一次到Gabee的時候，只是對整間店投注於咖啡的執著印象深刻，但後來再去，就覺得Gabee有點太受歡迎了，週末常常人滿為患。而我向來不喜歡人擠人 的地方，熱鬧的地方從來不會佔據我心中重要的位子（但是誰又在乎這個位子呢？），因此Gabee給我的感受就比較疏離，即使我坐在她的店裡，我感覺 Gabee只是把焦點放在她的咖啡，或者應該說是咖啡比賽，我與這個空間沒有連結，我們的接觸也缺乏溫度，畢竟我真的不在乎妳在什麼奧運等級的咖啡大賽得 到冠軍還是亞軍，我比較在乎我在店裡的幾個小時，有沒有感覺到時間流逝之後的平靜。

如果我有幸在Gabee找到位子，這也不是一個適合放空的地方，旁邊的人談公事、談私事、談房事，談到你想要乾脆就加入他們的話題，所以不像黑潮、或Cozy，Gabee也許比較不適合你一個人靜靜地，靜靜地與自己相處。

地點：台北市民生東路三段113巷21號



歐雷咖啡Café Ole (信義店)（歿）
聽說歐雷咖啡是台北義式咖啡的祖師級人物。始祖店似乎是在南京東路五段，但我從沒去過，我在這裡也不談陌生人，所以我要談的是她另一個分身，比較年輕的歐雷咖啡信義店。

雖然歐雷咖啡信義店比南京始祖店要年輕，但是天有不測風雲，咖啡館也有旦夕禍福，好人常常不長命，白髮南京店送黑髮信義店的狀況，還是發生了（上香）。

歐雷咖啡（信義店）對我而言，（曾經）是個奇妙而具有特殊意義的存在。

她在許多商業辦公大樓附近，到了夜裡，商業區的人潮散去，歐雷咖啡就變成了一個靜謐又讓人感到溫暖的存在，我喜歡她的營業時間，至少可以讓我滯留到午夜，那是個假文青如我最容易自我感覺良好的時候。

我會專程到永康商圈附近找間咖啡店，例如黑潮、學校咖啡、或小米酒，耗掉整個下午或晚上，但我很少專程跑到這裡，信義路敦化南路口附近，就為了歐雷咖啡。但她永遠就是給我一種熟悉感，即使我們從不曾熟悉過。

歐雷咖啡是個多樣的女子，手藝好，會做菜、也會煮咖啡、還會品酒。某個午後，我望向歐雷咖啡的窗外，見到一個相識的面孔，然後命運便走進歐雷咖啡，給我另一段人生旅程。

歐雷咖啡（信義店），如果妳有告別式，我一定去為妳上柱香。

遺址：台北市信義路四段113號

//待續//