人人都是美食部落客

我為何不寫食記？因為我懶，更因為食物來了我很不喜歡先拍照再吃。我喜歡馬上吃，就怕拍了照，食物溫度就過了，但這年頭沒有相片彷彿就不能寫食記，好像你沒戴個粗框眼鏡，就不能說自己是假文青一樣。而且多數我吃過的美食，無論小吃或餐廳，都已經有人寫過食記了，我不能寫的更好（做作），就省了吧。

但我現在為何要寫食記？因為我覺得太多食記都實在太做作了，每個美食部落客彷彿都是美食專家，寫得自己是食神一樣，好像自己可以吃出店家用的油是來自大統還是強冠的，無論什麼食物、什麼餐廳都可以評論。從名貴的米其林、到小7的冰淇淋，從小籠包講到玉荷包，從日本的握壽司、到台灣的鱈魚香絲，簡直人人都是美食界的沈玉琳，可以從外太空講到內子宮，而且什麼項目都能可以拿來評分給星星，連免洗餐具的擺設都可以打分數，你要不要自己來開一家示範一下五顆星的辣椒醬使用方式啊。


食記要給食物評分，本來也是應該，但我有不少時候都被食記騙了，讓我覺得味蕾有被踐踏的感覺，難不成這些部落客拿人手短，也吃掉了自己的舌頭和良心嗎？美食部落客講話一定要這麼有口德嗎（咦？）！講話像我這樣酸一點，是很擔心有業障嗎？

當然，我還是要感謝廣大的部落客鄉親，在茫茫食海之中，給了我們很多美食的方向與推薦，除了讓我滿足口腹之慾，更創造了讓全世界驚嘆的台灣「小確幸奇蹟」。台灣繼「雨傘王國」、「PC王國」之後，成為名符其實的「小確幸王國」，這些美食部落客真的功不可沒。但我仍然不打算加入這些美食部落客的行列，因為我還是不喜歡為食物拍照。
講這麼多，我還是沒有開始寫任何一句關於食物的屁話，因為這篇沒有打算要評論任何食物。

但我要先講一下我日後寫食記的原則：1. 我雖然不是國防部的人，但我的食記也沒有畫面，完全沒有畫面。2. 我只會針對我喜歡的食物來寫食記，這是很合理也很重要的。例如，我要寫台灣最好吃的茄子料理，無論蒸的、炒的、炸的、煮的，黑的、紫的、白的、綠的，我都要來評比一下，每道茄子料理都來給個幾顆星。能信嗎？不管你信不信，我是信了。但別怪我沒提醒你，我這個人平常是不吃茄子的！

最後一個原則就是，我寫食記肯定憑著一顆（魏應充沒有的）良心。我口味當然有個人喜好，我喜歡的就說喜歡，難吃的我就說難吃，我不會叫你來試試看，還跟你說，也許你口味不同之類的屁話。我覺得我的大便很難吃，我也不會跟你說，每個人口味不同，你可以去試試看，說不定你會喜歡。你可能會問，我是吃過我的大便嗎？靠，我的大便不就全都是我「吃」的嗎？你的大便不也是你「吃」出來的嗎？你問這問題，就像問胖虎為什麼不還你錢一樣，搞不清楚狀況啊！

我這個人口業平常造很多了，不會比頂新進口的飼料油少，所以我也沒在在乎，多造兩桶口業。我接下來的兩篇食記，就要從牛肉麵與米糕開始。